ラトラスの6〜8月限定"オマール"メニュー
フレンチレストラン ラトラスL`Atlasの6・7月限定"オマール"メニュー
オマールメニュー開始。

カナダ産オマール海老を使用

オマールメニュー 一年中獲られているアメリカ産のオマール海老と違い、
カナダ産のオマール海老は、漁獲期が厳格に法律で定められています。

漁獲解禁となる春に二ヶ月間、冬の寒い時期に二ヶ月間と、
年に4ヶ月程と決められている。

これは、オマール海老の身が痩せてしまう
脱皮期を避ける為設定された期間です。

その為カナダ産のオマール海老は、
大きく、身がしっかりと詰まっています。

オマールヌーヴォー

オマールヌーヴォーとは、カナダのオマール海老漁獲解禁を祝う事をいいます。
一年の中で1番美味しいオマール海老を様々な火入れ、ソース、調理法でお楽しみ下さい。

オマール海老尽くしのメニュー

オマールメニュー 6〜8月の期間、通常メニューの他に
下記の特別メニューをご用意致します。

デザート以外すべてオマール海老を使った毎年恒例の
人気コースメニューのご提供となります。

是非お試しください。